山東淄博眾元食品炒貨廠新年新上第二臺9-16多功能炒貨機發(fā)布日期：2018/1/2 11:48:17 瀏覽次數(shù)：
這種瓜子最開始流行在徐州一帶，最近也到了南京。街邊有一些小販在銷售。在網(wǎng)絡上，一斤裝的焦糖瓜子售價從15-30元不等。揚子晚報記者了解到，這種瓜子的制作工藝跟一般的瓜子沒有太大的區(qū)別，在炒制之前用糖水浸泡過，因此口味比較甜。據(jù)說，因為焦糖太甜，吃多了會膩，后來又出現(xiàn)了改良版的焦糖瓜子，少了些糖，多了些五香，也很受歡迎。瓜子雖然好吃，但這里要提醒大家不要吃太多，秋季本來就有秋燥，吃多了瓜子更容易咽喉腫痛出現(xiàn)上火癥狀。
炒南瓜子是以南瓜子為主要原料，以鹽、白砂作為輔料炒制而成的一道美食，具有瓜子香、脆，服食簡便可口，氪用于驅(qū)蛔蟲麻痹絳蟲后段、抗血吸蟲的特點。
如何炒五香瓜子： 主料:生瓜子 調(diào)料:鹽、白糖、花椒、大料、桂皮、小茴香、香葉 烹制方法: 1、將瓜子先放入水中，加香料包浸泡2個小時，再倒入鍋中加香料包、鹽、白糖煮30分鐘; 2、將煮好的瓜子自然風干，炒鍋上火，用鹽來炒制瓜子，到八成熟時關火盛出即可。
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